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최종편집2022-06-27 13:39 (월) 기사제보 구독신청
오뚜기 중앙연구소, 서울대 식품영양학과와 건강한 식문화 조성 ‘맞손’
오뚜기 중앙연구소, 서울대 식품영양학과와 건강한 식문화 조성 ‘맞손’
  • 이기동 기자
  • 승인 2022.05.17 19:44
  • 댓글 0
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과학적·영양학적 가치 입증 제품 개발, 식품산업 발전 협력 협약 체결

[인사이트코리아=이기동 기자] 오뚜기 중앙연구소가 건강한 식문화 조성을 위해 서울대학교 식품영양학과와 손을 잡기로 했다.

오뚜기 중앙연구소와 서울대학교 식품영양학과 임직원들이 업무협약 체결후 기념 촬영을 하고 있다.오뚜기
오뚜기 중앙연구소와 서울대학교 식품영양학과 임직원들이 업무협약 체결후 기념 촬영을 하고 있다.<오뚜기>

오뚜기 중앙연구소와 서울대학교 식품영양학과는 17일 서울대 생활과학대학 송관용홀에서 식품산업 발전을 골자로 하는 업무협약을 체결했다. 이날 협약식에는 서울대학교 홍재희 학과장과 오뚜기 김승욱 연구소장 등 양측 주요 관계자들이 참석했다.

이번 협약은 건강 지향적인 제품 수요가 높아지는 점을 고려해 과학적인 데이터 기반의 영양학적으로 우수한 식품을 개발하기 위해 추진됐다.

양측은 이번 협약을 통해 △건강한 식문화를 선도하기 위한 상호 협력 △식품 및 영양학 전문가 자문을 통한 교류 및 기술 협력 △식품산업의 미래를 위한 공동연구 추진 등 다양한 분야에서 적극 협업해 나갈 예정이다. 이 외에도 식품산업 발전을 위한 방안을 다각도로 모색, 실천하며 상호 협력 관계를 공고히 한다는 계획이다.

오뚜기 관계자는 “서울대학교와의 업무협약은 오뚜기 제품의 경쟁력과 신뢰도를 더욱 높이는 계기가 될 것으로 기대하고 있다”며 “앞으로도 급변하는 시장 환경과 소비자 니즈를 신속하게 파악, 수렴해 인류의 식생활 향상에 이바지하기 위해 노력할 것”이라고 말했다.

한편 오뚜기 중앙연구소는 연구개발부를 거쳐 1985년 연구소, 1989년 5월 중앙연구소로 발족됐으며, 과학기술처로부터 기업부설연구소로 승인 받았다. 2020년에는 증축 및 리모델링 공사를 진행, 국내 식품업계 최고 수준의 파일럿 설비와 시험 분석기기들을 활용해 활발한 연구활동을 펼치고 있다.

 

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